Av överbliven tacoköttfärs slängde jag ihop några fyllda paprikor. Det vart faktiskt godare än förväntat.
2 portioner
4 röda spetspaprikor
2-3 dl tacokryddad köttfärs
1 paket mozarella
riven ost
Några ringar rödlök
Skär paprikan liggande så den öppnas på längden. Fyll med skivor av mozarella, tryck i köttfärsen, lägg på rödlök och toppa med riven ost.
Gratinera i 225 grader tills osten fått färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar