Kinesisk köttfärsröra med broccoli

Enkel och billig vardagsrätt. Till de som inte äter LCHF hemma så är pitabröd att föredra till. Jag lovar att den är MYCKET godare än vad den ser ut!

4 portioner
1 gul lök
300g vitkål
100g champinjoner
300g blandfärs
1 köttbuljonstärning (eller 1 msk om du använder lös buljon ex Renée Voltaire)
salt & peppar
1 tsk soja
50g solrosskott

Broccoli efter tycke och smak.

Skär den gula löken i tunna båtar, strimla vitkål och dela champinjonerna i mindre bitar. Fräs grönsakerna i en stor stekpanna eller gryta tills de kålen mjuknat och minskat i storlek. Lägg åt sidan.
Stek köttfärsen och tillsätt buljongen. Salta & peppra.
Tillsätt grönsakerna och 1 tsk soja och avsluta med att röra ner solrosskotten. Det fungerar även att ha ärtskott i om det inte finns solros i affären.

Till detta serverar jag nykokt broccoli och en klick turkisk yoghurt.