Het höstsoppa

Den här underbara soppan fick jag tips om av fina Emelie (@emeliesform) på instagram. Jag har ändrat någon detalj bara.
Den innehåller Butternut squash och kan bli precis så het som du själv vill.
Som du kommer se i receptet är det mycket som höftas fram. Smaka och avgör själv

Ca 4 port

1 Butternut squash
2 rödlökar
1 förp kokosmjölk (alt vanlig grädde)
3 vitlöksklyfor
Ajvar efter smak
Salt, peppar och cayennepeppar efter smak
Chiliflakes/chiliexplosion eller chilipeppar
25-50 g smör

Tillbehör:
Förslagsvis räkor/kräftstjärtar och halloumi stekt i bitar

Dela butternuten i mindre bitar, dela rödlöken i båtar och havka vitlöken grovt. Koka detta i vatten (det ska täcka ingredienserna) tills det mjuknat. Häll av hälften av vattnet och tillsätt kokosmjölk, kryddor och ajvar. Låt koka en stund till och smaka av ordentligt.  Krydda mer om det behövs.

Servera med räkor/kräftstjärtar och stekt halloumi om så önskas.  Jag har detta i skålar brevid så var och en kan plocka själva.